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イチゴ … 250g
砂糖 … 70～80g
ヨーグルト … 250g
レモン汁 … 大さじ1
ゼラチン … 大さじ1
冷水 … 大さじ5
生クリーム … 200
ブランデー … 大さじ1/2
飾り用イチゴ … 適量
 
＜下準備＞ゼラチンは冷水でふやかしておく。
(1) イチゴはへたをとり、手またはフォークでつぶす。
(2) （1）の中へ砂糖・ヨーグルト・レモン汁・を加えておく。
(3) （2）の中へ煮溶かしたゼラチンを加え、混ぜて粗熱を取る。
(4) 生クリームにブランデーを入れて、トロリとなるまで泡立てる。
(5) （3）の中へ（4）の生クリームを加えて、容器に流し入れて冷やし固める。
提供／岡山ガスショールーム　レシピ公開／http://www.okagas.co.jp/
 
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